28. Tender Kerala Chicken / Eggplant Masala / Green Beans and Okra / Saffron Rice (Gluten free)

Ingredients: Onions, Eggplant, Chicken thighs, Green beans, Basmati rice, Tomatoes, Sunflower oil, Okra, Garlic, Ginger, Tamarind, Saffron, Coconut sugar, Coriander, Curry leaves, Lemon juice, Black mustard seeds, Turmeric, Thai peppers, Cumin, Cinnamon, Cloves, Dried hot red pepper, Cayenne, Black pepper, Cardamom.

Eggplant is quite spicy, remainder of dish is fairly mild.

$14

28. Poulet tendre Kerala / Aubergines Masala / Haricots verts et gombos / Riz de safran (Sans gluten)

Ingrédients: Oignons, Aubergines, Cuisses de Poulet, Haricots Verts, Riz Basmati, Tomates, Huile de Tournesol, Gombo, Ail, Gingembre, Tamarind, Safran, Sucre à la noix de coco, Coriandre, Feuilles de Curry, Jus de citron, Graines de moutarde noires, Turmeric, Poivrons Thaï, Cumin, cannelle, clou de girofle, piment rouge séché, cayenne, poivre noir, cardamome.

L'aubergine est assez épicée, le reste du plat est assez doux.